phần đông người trong chúng ta có lẽ đều đã nghe qua lời khuyên qua những nghiên cứu sức khỏe cộng đồng rằng hãy ăn ít giết thịt đi, và ăn rau củ quả phổ biến hơn. bên cạnh đó, lợi ích mà lề thói này đem đến cho sức khỏe cộng đồng như thế nào? Hãy cùng xem những kết quả nghiên cứu công nghệ về sức khỏe cộng đồng dưới đây.
lúc GDP trên đầu người gia tăng trên thế giới, người ta cũng tiêu thụ giết mổ và những chất "calo rỗng" phổ thông hơn (như tuyến phố tinh chế và chất béo động vật tinh luyện, chỉ sở hữu calo mà ko đựng chất dinh dưỡng). cộng mang sự đổi thay này, tỷ lệ mắc bệnh kinh niên như bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu tuyến phố, và bệnh Alzheimer cũng leo thang. hồ hết các bệnh trên chiếm 7/10 số người tử vong trên sức khỏe cộng đồng toàn cầu.
Chúng ta đều biết, với thể ngăn dự phòng được những căn bệnh quái ác, hoặc ít ra là điều trị hoặc đảo ngược công đoạn của bệnh bằng phương pháp kiến lập chế độ ăn lành mạnh và đổi thay lối sống – tức thị hãy ăn ít giết mổ và thực phẩm chế biến sẵn. Nhưng thay vì dành tiền cho các dịch vụ coi sóc sức khỏe cộng đồng để đề phòng trong khoảng sớm các căn bệnh này, phần đông chúng ta chỉ làm giảm các triệu chứng và kiểm soát tiến trình của bệnh.
những nghiên cứu về sức khỏe cộng đồng
Dưới đây là 1 số thí dụ cho thấy chỉ đổi thay chế độ ăn cũng mang thể làm giảm hai cội nguồn gây tử vong hàng đầu toàn cầu ra sao: bệnh tim mạch (bao gồm bệnh động mạch vành, đau tim, đột quỵ) và ung thư.
những đồ vật tiên tiến đã cấp cứu kịp thời cho gần như bệnh nhân đau tim và đột quỵ, không những thế, chúng ta cũng nên trông thấy rằng các khoa học y khoa này ko giải quyết được tận gốc vấn đề. do đó, nếu chúng ta vẫn tiếp tục thêm dầu vào lửa, thì dập tắt đám cháy là điều bất khả thi.
những số liệu khoa học cho biết 90% bệnh động mạch vành là có thể ngăn đề phòng được. bên cạnh việc giới hạn hút thuốc và tập thể dục thường xuyên, cách phải chăng nhất để phòng tránh căn bệnh này là ăn ít thịt và phổ quát rau hơn.
Trong 1 nghiên cứu lớn sở hữu hơn 44.000 người đăng kí tham dự và theo dõi trong 11 năm, những người ăn chay (người không ăn giết hay cá) mang tỉ lệ mắc bệnh động mạch vành ít hơn 32% so có người ăn giết thịt. quan trọng hơn, tỉ lệ này vẫn rõ ràng ngay cả lúc họ hút thuốc hay ko sở hữu thói quen đoàn luyện thể chất thường xuyên.
với những người đã mắc bệnh động mạch vành, việc chuyển sang chế độ ăn nhiều rau sẽ đem lại kết quả tích cực cho sức khỏe. 1 cuộc thể nghiệm bỗng nhiên và được kiểm soát nghiêm ngặt đã mua ra rằng, ăn chay sẽ giúp đảo ngược quá trình khiến cho hẹp huyết quản ở người bị bệnh động mạch vành, làm cho giảm nguy cơ tổn thương cơ tim xấp xỉ 2,5 lần.
Chế độ ăn ít làm thịt và rộng rãi rau cũng hạn chế nguy cơ mắc ung thư. Ở một nghiên cứu khác mang hơn 61.000 người và theo dõi liên tiếp trong gần 15 năm, các người ăn chay và người ăn chay kèm ăn cá có tỉ lệ mắc ung thư ít hơn 12% so sở hữu người ăn giết thịt. Còn các người ăn thuần chay thì sở hữu nguy cơ mắc ung thư thấp nhất.
một nghiên cứu năm 2014 được ban bố trên tạp chí Nature đã Phân tích kết quả trong khoảng 8 nghiên cứu lớn và phát hiện rằng: chế độ ăn vùng Địa Trung Hải (chứa ít giết động vật), chế độ ăn chay kèm ăn cá và chế độ ăn thuần chay khiến giảm tỷ lệ vững mạnh ung thư từ 7-13% và bệnh tiểu con đường từ 16-41%.
những người vận dụng chế độ ăn nhiều rau xanh không chỉ khỏe mạnh hơn mà còn sống lâu hơn. Trong số 73.000 người được nghiên cứu gần 6 năm, người ăn chay sở hữu nguy cơ tử vong thấp hơn 9% so có người ăn giết. Thậm chí, tỷ lệ tử vong của những người ăn thuần chay còn rẻ hơn người ăn thịt 15%.
những nhà nghiên cứu của Đại học Harvard phát hiện ra rằng thay thế protein động vật bằng protein thực vật làm cho giảm tỷ lệ tử vong. http://minhbao.net/ thí dụ, thay thế 3% lượng protein từ giết mổ đỏ đã chế biến bằng 1 lượng protein thực vật tương đương khiến giảm 34% nguy cơ tử vong.
không chỉ vậy, việc ăn đa dạng rau xanh và ít protein trong khoảng động vật còn có quan hệ khăng khít đối có sức khỏe cùng đồng. 1 nghiên cứu đăng trên Proceedings of the National Academy of Sciences chỉ ra rằng việc ứng dụng phổ quát chế độ ăn cắt giảm lượng giết đỏ, ăn ít con đường, dùng ít nhất năm phần trái cây và rau quả mỗi ngày sẽ dòng bỏ 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm trên toàn toàn cầu . những nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng nâng cao chế độ ăn chay và thuần chay sẽ giảm tỷ lệ tử vong đáng kể.
do đó, việc vận dụng đa dạng chế độ ăn phổ quát thực vật cũng sở hữu thể giúp tiết kiệm đáng nói chi phí chăm sóc sức khoẻ, điều này ko sở hữu gì đáng sửng sốt. Trong cùng nghiên cứu, các nhà khoa học ước lượng rằng chế độ ăn ít giết đỏ và con đường sẽ tiết kiệm 735 tỷ đô la mỗi năm cho những mức giá can dự đến sức khỏe cộng đồng thế giới vào năm 2050.
Từ khóa: suc khoe cong dong
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét